Cicore otrantine ndilissate

Pubblicato il 22/7/2015 da Francesco Ferraro



Localizzazione


Descrizione

Pulire, lavare e sbollentare questo tipo di cicoria condendola con olio crudo extra vergine di oliva è sicuramente il modo migliore per apprezzare la bonta di questa verdura.

Ingredienti

cicoriesale olio extra vergine di oliva


Preparazione

Pulire e lavare le cicorie eliminando le foglie secche e danneggiate, cuocere in acqua salata, scolarle e condirle ancora calde con olio extra vergine di oliva.









Programma di Sviluppo Rurale Puglia 2007-2013
Asse IV – Fondo FEASR– Misura 421
Progetto di cooperazione transnazionale “LEADERMED”:
TUTELA E VALORIZZAZIONE DELLE CULTURE LOCALI SULLA DIETA MEDITERRANEA


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