La mirenna

Pubblicato il 8/7/2015 da Francesco Ferraro



Localizzazione


Descrizione

La mirenna altro non è che la colazione dei contadini del Salento, che si svolgeva a metà della giornata di lavoro, (dal latino merenda, neutro plurale del gerundivo di menere: cose da meritare).

E' stato  un momento di grande interesse, in quanto ha coinvolto alcune persone anziane del Circolo degli anziani di San Cassiano,  che hanno fatto comprendere, per averli vissuti, l'importanza dei semplici convivi con alimenti come la frisella, il pomodoro, un po' di olio, e poco altro.

La semplicità e la purezza del cibo che faceva dimenticare il duro lavoro nei campi.








Programma di Sviluppo Rurale Puglia 2007-2013
Asse IV – Fondo FEASR– Misura 421
Progetto di cooperazione transnazionale “LEADERMED”:
TUTELA E VALORIZZAZIONE DELLE CULTURE LOCALI SULLA DIETA MEDITERRANEA


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